Vintage: 2018
Alchol: 11% alc./vol.
Harvesting: by hand
Maceration: 5 days skin maceration
Aging: 5 months in fiberglass tanks
Added yeasts: NO
Filtration: NO
Sulphites: 3 mg/l

Volume: 1800 bottles

​

We destem by hand our grapes, than fermentation starts spontaneously, we don't add any yeasts. Only 5 days of maceration with the skins and than we press softly with our basket press for only 2 times. Then wine ends slowly the fermentation without skins. We move the wine which age in fiberglass tanks for 5 months.
Red wine, not the typical montepulciano, it's easy to drink. Adding white grapes we obtained freshness and drink ability.
 

​

빈티지: 2018
알콜: 11%
수확: 손수확
마세레이션: 5일동안 스킨 침용
에이징: 5개월 피버글라스 탱크 숙성
효모: 추가없음
황 함유량: 3mg/l

​총 생산량: 1800병

손으로 포도를 으깨고 자연적으로 발효가 시작되며, 효모를 첨가하지 않는다. 5일동안의 침용을 거친후 basket press(나무 착즙기)로 단 2회만 누른다. 와인은 5개월간 피버글라스 탱크에서 숙성이 된다. 몬테풀치아노의 전형적인 느낌이 아닌 심플하고 마시기 쉬운 스타일이다. 화이트 품종을 넣었기 때문에 프레쉬하고 마시기 편한 와인이다.

​

​

Our NO story.

​

we are Matias & Alessio, we DON'T have a long story in the wine and agricultural industry
we DON'T come from winemakers generations
we DON'T gater our family legacy
we DON'T own big farms or large lands
--- but ---
We live by PASSIONE for the WINE

​

​

​

그들에게는 "없는" 스토리

​

마티아스와 알레시오는 와인 집안에서 태어난것도 아니며, 전설적인 와인메이커들과도 관련이 없다. 

커다란 농지를 소유하거나 넓은 땅을 가진 것도 아니다. 

​

마티아스는 테라모의 양조 대학교를 나와 대기업 와인회사에서 와인을 만들었으며, 와인샵에서 세일즈 담당을 했었고,

알레시아는 볼로나에서 기계공학 대학을 나와 외국계기업에서 비지니스 마케팅을 담당했었다.

​

하지만 그들에게는 공통적으로 와인에 대한 열정이 있었으며, 그 열정은 그들을 MATITA로 불러들여 와인을 만들기 시작했다.  

그러한 열정을 바탕으로 새로운 도전과 열정 어린 와인을 만들어 내고 있다.

​

​

​

​