Mâcon-Lugny Eugène Blanc is exclusively produced from the 163 Ha of vineyard located in the village of Lugny.
This appellation is almost a monopoly of the Cave with our producers cultivating 99% of its surface. An important control of the quality is therefore possible for all the bottles labelled under this appellation.
The vineyard is set around a plateau and South - South East oriented slopes of chalky soil.
The average vine age is around 35 years.

​

The grapes are hand and mechanically harvested, then pressed in a pneumatic press.
The alcoholic fermentation is carried out in temperature controlled stainless steel vats (constant temperature of 16 to 18°C).
The malolactic fermentation is completed at 100%.
The wine is matured with its lees in stainless steel vats then bottled in traditional Burgundy bottles.

​

마콩 루그니 유진 블랑은 lugny마을에 위치한 163헥타르의 와이너리에서 독점적으로 생산된다. 거의 CAVE의 모노폴 밭에서 생산되며, 99%를 인부들이 중경작업을 한다. 그러므로 품질에 대한 중요한 통제는 병에 기입되어있다.

 

와이너리는 고원과 남동쪽으로 기울어진 토양의 경사면에 위치해 있다. 평균 포도 나무의 수령은 약 35년이다.

 

수확은 손수확이며 일부 기계수확을 한 다음 공압 프레스로 압착한다. 알코올 발효는 온도조절 스테인레스스틸에서 한다. 16-18도로 일정한 온도에서 작업된다. 말산발효는 100%완료된다. 와인은 껍질을 벗기고 스테인리스 통에서 숙성 후, 전통적인 부르고뉴 병에 병입된다.